|
|||||
|
|
| 米曲霉α-淀粉酶的产生及其性质的初步研究 | |
| 引用本文： | 张维钦,杨惠英,林哲甫,钟英长,陈家平,朱汝舫.米曲霉α-淀粉酶的产生及其性质的初步研究[J].中山大学学报(自然科学版),1987(3). |
| 作者姓名： | 张维钦 杨惠英 林哲甫 钟英长 陈家平 朱汝舫 |
| 作者单位： | 中山大学生物学系，中山大学生物学系，中山大学生物学系，中山大学生物学系，中山大学生物学系，中山大学生物学系 |
| 摘 要： | 由中山大学生物学系微生物学教研室自行选育得到的一株米曲霉,在以家禽羽粉(或猪血粉)为主要氮源的培养基上,能向胞外分泌α-淀粉酶.产酶能力的最高纪录为每毫升发酵液含6×10~4蓝值下降单位(或300碘反应消失单位).本文报告该菌株的产酶模式和该酶的一些基本催化性质. |
| 关 键 词： | 米曲霉 α-淀粉酶 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |