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| 酶切牛乳酪蛋白制备生物活性肽获成功 | |
| 引用本文： | 庞广昌.酶切牛乳酪蛋白制备生物活性肽获成功[J].天津科技,2004,31(2):21. |
| 作者姓名： | 庞广昌 |
| 摘 要： | 在先天性免疫研究中,科学家逐渐发现动物都有一种快速的反应机制,即在病原体入侵或机体损伤后的几分钟内身体即可以做出反应,产生抗菌肽(或抗病毒,抗肿瘤肽)和促进免疫的生物活性肽。到目前为止共有800种以上抗菌肽(有的同时具有抗病毒、抗肿瘤等多种功能)从动、植物或昆虫、微 |
| 关 键 词： | 牛乳酪蛋白 制备 生物活性肽 酶解工艺 机体免疫力 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |