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| 大豆蛋白/聚乙烯醇共混薄膜的制备及性能研究法 | |
| 作者姓名： | 任德财 魏丽娜 唐瑞敏 赵冬梅 |
| 作者单位： | 黑龙江东方学院食品与环境工程学部;黑龙江省有色金属地质勘探研究总院 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12543046) |
| 摘 要： | 采用尿素/三乙醇胺为复配增塑剂的方法,将大豆蛋白(SPI)与聚乙烯醇(PVA)经溶液共混流延成膜,并用红外光谱仪、差示扫描量热仪、热失重分析仪、紫外光谱仪、扫描电子显微镜等研究了其性能.结果表明,复配增塑剂的最佳含量为40%,加入复配增塑剂后,SPI/PVA薄膜具有良好的相容性,熔融温度和热稳定性降低,拉伸强度略有下降,断裂伸长率明显增加,综合性能良好. |
| 关 键 词： | 大豆蛋白 聚乙烯醇 增塑剂 尿素 三乙醇胺 |
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