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| 气相色谱法测定食品中甜蜜素的研究 | |
| 作者单位： | ;1.河南省产品质量监督检验院 |
| 摘 要： | 为快速、准确地测定食品中的环己基氨基磺酸钠,采用HP-5型毛细管柱气相色谱法测定糕点中环己基氨基磺酸钠含量。结果表明,在最佳色谱条件下,甜蜜素含量在0.25~4.00mg有良好的线性关系(r=0.998 7);在重复性条件下获得的6次测定结果的相对标准偏差为1.6%,加标回收率为87.0%。这表明该方法简单、准确、易于操作,适用于糕点等含油脂的食品中环己基氨基磺酸钠的测定。 |
| 关 键 词： | 甜蜜素 气相色谱法 食品 |
Study on the Determination of Sodium Cyclamate in Food by Gas Chromatography |
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