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| 影响食品中总糖含量测定的几个重要因素 | |
| 引用本文： | 黎洁.影响食品中总糖含量测定的几个重要因素[J].科技资讯,2013(3):216-216. |
| 作者姓名： | 黎洁 |
| 作者单位： | 百色市产品质量监督检验所 广西百色 533000 |
| 摘 要： | 可以利用食品中总糖的含量来评价该食品的质量、营养以及风味,所以对总糖含量进行精确的测定显得尤为重要,但是在测定的过程中,会有很多因素会影响测定的最终结果。本文就影响总糖测定的几个因素进行了一一的分析。 |
| 关 键 词： | 总糖 直接滴定法 因素 |
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