桂花多糖的提取及含量测定方法研究

目的：利用溶剂法从桂花中提取出多糖,并对其含量进行测定。方法：使用乙醇对桂花进行脱脂处理,继用热水提取,醇析后得粗多糖,使用三氯乙酸除去蛋白质得精制多糖。利用多糖类化学成分在硫酸作用下先水解成单糖,并迅速脱水生成糠醛衍生物,后者和苯酚缩合成有色化合物的特性,以葡萄糖作为标准品,采用苯酚-硫酸法,在紫外分光光度计490 nm处其测定吸光度,绘制标准曲线。取适量精制多糖,按测定标准曲线同样方法测其吸光度值,根据公式计算出桂花的多糖含量。结果：采用苯酚-硫酸法对多糖的含量进行了测定,测得平均结果为34%。结论：水提醇沉法制得桂花粗多糖;TLA法除去蛋白质得精制多糖。苯酚-硫酸法对其多糖含量进行测定,结果令人满意。