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| 固定化木瓜蛋白酶的制备及性质 | |
| 引用本文： | 欧伶,宋聿文.固定化木瓜蛋白酶的制备及性质[J].华东理工大学学报(自然科学版),1997,23(1):49-52. |
| 作者姓名： | 欧伶 宋聿文 |
| 作者单位： | [1]华东理工大学生化工程系 [2]华东理工大学生物化学研究所 |
| 摘 要： | 用硫酸铵分级沉淀法从木瓜粉提取液中分离木瓜蛋白酶，将其偶联在对氨基苯磺酰乙其次 联琼脂上，制得固定化木瓜慢白酶。实验结果表明；木瓜蛋白酶与ＡＢＳＥ－交联琼脂的最佳结合量是每克干交联琼脂１４．０μｍｏｌ／ｓ，固定化酶的最适反应ｐＨ为８．０，最适反应温度为７５℃，Ｋｍ为６７．６ｍｍｏｌ／Ｌ。 |
| 关 键 词： | 木瓜蛋白酶 固定化 蛋白酶 制备 |
Preparation and Properties of Immobilized Papain |
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| Abstract: | |
| Keywords: | papain immobilization optimal conditions K m protein denaturant |
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