关于餐饮业征收提醒费的博弈分析以及构建浪费权对策研究

餐饮浪费一直的阻碍我国餐饮产业健康发展的顽疾，同时也与建设节约型社会，树立循环经济的理念相违背。采用征收提醒费方式制止浪费现象这一政策在信息不对称且不完美的条件下往往导致一个无效率的纳什均衡结果。因此借助产权理论来构建浪费权的交易体系，以达到减少整个社会的浪费成本的合意效果。