Air reoxidation of SH groups of reduced α-lactalbumin fragments |
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| Authors: | G Chiaranda G Saccomani A M Tamburro |
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| Institution: | (1) Istituto di Chimica Organica, Università di Padova, Via Marzolo 1, I-35100 Padova, (Italy) |
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| Abstract: | Riassunto Si é studiato, mediante dicroismo circolare, il processo di riossidazione-ricombinazione di due frammenti ottenuti per attacco con Br-CN e successiva riduzione dell- -lattalbumina. Si é trovato che la concentrazione del catalizzatore CuSO4 svolge un ruolo importante nel dirigere il riaccoppiamento dei gruppi SH. |
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