美拉德产物在方便面调料中的应用 |
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引用本文: | 廖佩玲.美拉德产物在方便面调料中的应用[J].科技资讯,2013(11):92-92. |
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作者姓名: | 廖佩玲 |
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作者单位: | 广东顺德日清食品有限公司 广东佛山 528311 |
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摘 要: | ":民以食为天,食以味为先"这两句话中,可以看出调味品在我国人民饮食中的地位。近年来,随着市场竞争的白热化,方便面的生产与销售也在竞争中得到不断发展,消费者的需求也不断提高,同时对调味料提出了更新更高的要求。本文结合方便面调味料的组成及其发展趋势,对美拉德产物在方便面调料中的应用进行了简要探讨。
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关 键 词: | 美拉德产物 方便面调料 发展趋势 应用 |
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