维生素E包合物的制备及稳定性研究

制备了维生素Ｅ与β－胡精的包合物，研究了其比率与温度对包含率及有效期的影响，找到了最佳的包合条件。结果表明，其稳定性比正常维生素Ｅ提高了５倍以上。