一种新型非金属矿物保鲜剂的研制及应用 |
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作者姓名: | 邹海峰 鞠丽荣 |
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作者单位: | [1]长春科技大学应用理学院 [2]吉林省蔬菜花卉科学研究所 |
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摘 要: | 在利非金属矿物浮岩和沸石独特的物理结构和化学的基础上,经过化学改性处理,研制出一种新型非金属保鲜剂,并探讨了保鲜机理。常温下用于对菜豆,黄瓜等蔬菜的保鲜,通过对保鲜前后Vc、蛋白质,粗纤维,水分等主要营养成分的测定。结果表明,保鲜效果令人满意,为形发和应用非金属矿产资源开辟了一条新途径。
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关 键 词: | 非金属矿物 保鲜 蔬菜 保鲜剂 |
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