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| 女营养学家格拉迪斯·埃默森与维生素E | |
| 引用本文： | L.Haber ,王仕农.女营养学家格拉迪斯·埃默森与维生素E[J].世界科学,1991(9). |
| 作者姓名： | L.Haber 王仕农 |
| 摘 要： | 生物化学家、营养学家,格拉迪斯·埃默森,通过对动物的试验研究,大大地增加了我们关于维生素及其对人体影响的知识.她是第一个从麦芽油中分离出维生素E,并就它的作用进行研究的人.她对食物与癌、食物与动脉硬化关系的研究,在很大程度上加深了我们关于医学在这些方面的认识. 格拉迪斯·埃默森于1903年7月1日,出生在堪 |
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