| 嗜盐菌碱性淀粉酶特性研究 |
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| 引用本文： | 詹谷宇,党永.嗜盐菌碱性淀粉酶特性研究[J].西安交通大学学报,1996,30(2):94-98,116. |
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| 作者姓名： | 詹谷宇 党永 |
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| 作者单位： | 化学工程学院 |
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| 摘 要： | 碱性嗜盐菌ＨａｌｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｓｐＨ－３７１产生的淀粉酶经超滤、硫酸铵沉淀和ＤＥＡＥ－纤维素纯化后，ＳＤＳ－ＰＡＧＥ凝胶电泳为一条带，分子量为２７０００，等电点３．７，最适反应ｐＨ９．０，最适反应温度６５℃．ＮａＣｌ是维持酶活性的必需因子，酶解产物为麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖和麦芽五糖
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| 关 键 词： | 淀粉酶 麦芽低聚糖 嗜盐杆菌 |
STUDY ON SOME PROPERTIES OF AN ALKALINE AMYLASE FROM HALOBACTERIUM SP H 371 |
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| Zhan,Guyu,Dang,Yong.STUDY ON SOME PROPERTIES OF AN ALKALINE AMYLASE FROM HALOBACTERIUM SP H 371[J].Journal of Xi'an Jiaotong University,1996,30(2):94-98,116. |
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| Authors: | Zhan Guyu Dang Yong |
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| Institution: | School of Chemical Engineering |
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| Keywords: | amylase oligomaltose alobacterium |
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