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| 植物蛋白质的初步研究[I] 向日葵种子蛋白质和棉子蛋白质的氨基酸组成 | |
| 引用本文： | 陶慰孙,沈雨生,张惠祥,孔成喆.植物蛋白质的初步研究[I] 向日葵种子蛋白质和棉子蛋白质的氨基酸组成[J].吉林大学学报(理学版),1957(2). |
| 作者姓名： | 陶慰孙 沈雨生 张惠祥 孔成喆 |
| 摘 要： | 从本世纪初Osborne开始注意到植物蛋白貭的重要性之后,到现在这许多年来对它们的研究还是不太多的.近年来R.J.Block(1945)用酵母的酶水解的方法研究过向日葵粕中的氨基酸,他分析出十二种氨基酸并测出它的含量。A.K.Smith(1948)用鹼提取酸沉淀的方法分出向日葵种子蛋白貭,同时研究过这种蛋 |
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