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分类号
杂志ISSN号
厨房油烟的净化处理
作者姓名:
刘贵栋
作者单位:
天津市第二南开中学,中国天津300021
摘 要:
中餐一直以美味著称于世,然而由于中餐的烹调的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例,会产生大量的油烟。厨房油烟成分复杂——含有200-300种有害物质,油烟污染量大、面广、低空扩散性强,人的直观反映强烈。油烟附着物对环境卫生影响大,损害现代文明城市形象,是健康、环保的大敌,
关 键 词:
厨房油烟
净化处理
有害物质
环境卫生
城市形象
现代文明
污染量
扩散性
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