| 波尔山羊和成都麻羊乳的生化遗传性质研究 |
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| 引用本文： | 王永 郑玉才. 波尔山羊和成都麻羊乳的生化遗传性质研究[J]. 西南民族学院学报(自然科学版), 1999, 25(1): 68-75 |
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| 作者姓名： | 王永 郑玉才 |
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| 作者单位： | 西南民族学院畜牧兽医系 |
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| 摘 要： | 对波尔山羊和成都麻羊泌乳中期乳的常规营养成分含量、４种酶的活力、乳蛋白组成及乳蛋白遗传多态性进行了比较研究．结果显示，波尔山羊和成都麻羊乳蛋白含量分别为４５．９６±２．４１和４４．２２±３．４５ｇ／Ｌ，乳脂含量分别为６２．１１±４．１３和５８．８６±２．３３ｇ／Ｌ，乳糖含量分别为４６．４０±３．２５和４６．６７±３．４８ｇ／Ｌ；成都麻羊脱脂乳中γ－ＧＴ、Ａｋｐ、Ｌｐ的活力和比活力均极显著高于波尔山羊，ＮＡＧａＳｅ的活力和比活力显著高于波尔山羊；乳蛋白组分的相对含量，除波尔山羊β－Ｌｇ显著高于成都麻羊外，其余各指标含量相近；乳αｓ１－ＣＮ在成都麻羊中全部为高含量型，而在波尔山羊中，有９０％的个体为低含量型，仅１０％的个体为高含量型，反映了种间差异．结果为波尔山羊和成都麻羊的种质特性、乳的生化遗传性质和乳的比较生化研究提供了资料，并在指导羔羊的饲养中有一定的应用价值
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| 关 键 词： | 乳；酶；乳蛋白多态性；波尔山羊；成都麻羊 |
A Study on Biochemical Genetic Properties of Boer and Chengdu Ma Goat Milk |
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| WANG Yong,ZHENG Yu cai,WANG Jie,PENG Xian wen,MAO Yong jiang. A Study on Biochemical Genetic Properties of Boer and Chengdu Ma Goat Milk[J]. Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition), 1999, 25(1): 68-75 |
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| Authors: | WANG Yong ZHENG Yu cai WANG Jie PENG Xian wen MAO Yong jiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | milk enzyme polymorphism of milk protein Boer goat Chengdu Ma goat |
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