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| 鱼糜制品保存期的试验 | |
| 引用本文： | 容璧侣,赖业祥,莫有群,吴云辉.鱼糜制品保存期的试验[J].广西科学院学报,1986(1):90-92. |
| 作者姓名： | 容璧侣 赖业祥 莫有群 吴云辉 |
| 作者单位： | 广西海洋研究所，广西海洋研究所，广西海洋研究所，广西海洋研究所 |
| 摘 要： | 本文主要对以小杂鱼为原料的鱼糜制品用聚乙烯薄膜包装与不包装、加添加剂与不加添加剂、常温及低温等条件下的保存期进行了对比试验。不包装之制品3天即不能食用,聚乙烯薄膜袋包装制品在8℃下保存15天仍可食用。 |
| 收稿时间： | 1985/12/20 0:00:00 |
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