高职高专《啤酒生产技术》课程改革——一种新型教学模式的探讨 |
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引用本文: | 高兴宇.高职高专《啤酒生产技术》课程改革——一种新型教学模式的探讨[J].科技资讯,2014(35):187-188. |
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作者姓名: | 高兴宇 |
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作者单位: | 吉林工程职业学院; |
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摘 要: | 高等职业技术教育以职业岗位为导向,以职业技术能力为基础,以满足职业岗位需要、实现学校与企业零对接上岗为目标,它以培养生产和服务最前线的高级应用型人才为中心。高职高专《啤酒生产技术》是一门要求学生掌握操作技能的专业课程,通过购置小型啤酒生产线,实现真实的啤酒生产过程,重在对学生的实践操作能力的培养,通过教与做的结合,使学生积极的学习并在较短时间内掌握啤酒生产这门技术,大大的提高了教学质量,是一种新型教学模式的尝试。
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关 键 词: | 啤酒 教学 改革 |
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