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| 微藻功能食品的开发 | |
| 引用本文： | 刘素英.微藻功能食品的开发[J].科技信息,1997(10). |
| 作者姓名： | 刘素英 |
| 摘 要： | 微藻是一种有效的生物系统,在许多农作物低产地区,它是确保基本蛋白质供给的主要来源。至今,已有几种微藻能进行商品化生产,产品可用来开发功能性食品。 ①螺旋藻 1980年联合国工业发展组织正式公布了“螺旋藻毒理学研究报告书”,肯定了螺旋藻不 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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