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| 高职食品检测专业实践教学体系的改革 | |
| 摘 要： | 在深入行业企业广泛调研的基础上,研究探讨了社会亟需的从事食品检测相关专业的人才培养目标。为加强学生专业技能、职业素养的培养,构建了适应高等职业教育特点、符合高等职业学生认知规律的实践教学体系,实施了"五阶段"的专业能力培养过程;按照"从简单到复杂、由单项到综合、前后连贯、逐步提升"的理念整合实践教学内容;探索课堂与实习地点一体化的教学活动组织方式,创新实践教学模式;同时,健全教学团队培养机制并完善实习实训基地运行模式,为培养社会需求的、高素质技能型食品检测类专门人才提供了保障。 |
Reform of the practical course system for the food detection in higher vocational colleges |
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