| 红曲霉菌株生物学特性的研究 |
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| 引用本文： | 魏培莲,周立平,徐晖.红曲霉菌株生物学特性的研究[J].浙江科技学院学报,2002,14(3):12-15. |
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| 作者姓名： | 魏培莲 周立平 徐晖 |
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| 作者单位： | 1. 浙江科技学院,生物与化学工程系,浙江,杭州,310012
2. 浙江工业大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310014 |
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| 摘 要： | 对降脂红曲霉的生物学特性进行了研究，通过研究发现降脂红曲霉菌株具有特定的形态特征，其最适生长温度为30－35℃，孢子萌发和菌丝生长的最适pH值为4.0-5.5，菌株的耐酒精能力较高，体积分数可达15％。
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| 关 键 词： | 红曲霉菌株 红曲霉 生物学特性 降血脂 形态特征 培养 |
| 文章编号： | 1671-8798(2002)03-0012-04 |
| 修稿时间： | 2002年3月12日 |
Study of biological features of monascus strains |
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| WEI Pei\|lian\,ZHOU Li\|ping\,XU\ Hui\.Study of biological features of monascus strains[J].Journal of Zhejiang University of Science and Technology,2002,14(3):12-15. |
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| Authors: | WEI Pei\|lian\ ZHOU Li\|ping\ XU\ Hui\ |
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| Institution: | WEI Pei\|lian\+1,ZHOU Li\|ping\+2,XU\ Hui\+1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monascus sp biological features blood\|lipids lowering |
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