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杂粮巧变营养米
引用本文:
高保峰.杂粮巧变营养米[J].河南科技,2003(7X):28-29.
作者姓名:
高保峰
作者单位:
扶沟县东大桥路70号461300
摘 要:
马铃薯、甘薯、小麦、高梁、玉米等杂粮,可以加工成“人造米”,真形状和食味均可与天然大米媲美,其加工技术如下。
关 键 词:
杂粮
人造米
营养价值
加工技术
工艺流程
食用方法
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