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杂粮巧变营养米
引用本文:高保峰.杂粮巧变营养米[J].河南科技,2003(7X):28-29.
作者姓名:高保峰
作者单位:扶沟县东大桥路70号461300
摘    要:马铃薯、甘薯、小麦、高梁、玉米等杂粮,可以加工成“人造米”,真形状和食味均可与天然大米媲美,其加工技术如下。

关 键 词:杂粮  人造米  营养价值  加工技术  工艺流程  食用方法
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