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| 硒酵母的研究 | |
| 引用本文： | 徐辉碧 ,廖宝凉 ,黄开勋 ,何佳文 ,阎铭榕.硒酵母的研究[J].华中科技大学学报(自然科学版),1983(2). |
| 作者姓名： | 徐辉碧 廖宝凉 黄开勋 何佳文 阎铭榕 |
| 摘 要： | 近二十年来,人们逐渐认识到微量的硒对生命过程有着重大的作用.如果人体内血硒的含量长期低于0.1PPm,就有可能引起心肌损害、癌症、关节炎等疾病.在美国市场上已出现了补充硒的营养品,大致可分成三类:(一)含有机硒的硒酵母;(二)含无机硒的酵母;(三)含无机硒的维生素C.对人体补充硒的观察表明:含有机硒的硒酵母较易被吸收且无毒,是现有的最适用的一类.但国外关于硒酵母的详细制法未见发表;而我国在防治克由病、大骨节病中系使用亚硒酸钠,到目前为止,亦未见研制硒酵母的报导. |
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