食用天然红花红、黄色素的研制

本文报道了采用1,2——丙二醇提制优质红花黄色素及使用简易高效的吸附与透析技术生产优质红花红色素的工艺,使红色素的提制工艺完全不使用有机溶剂,为综合利用花渣生产红色素提供了一条新途径。色素产品的化学本质、物化性质及稳定性能的研究结果,为生产和使用色素及改善产品质量提供了必要的科学资料。色素的有毒元素分析、毒理学、药理学及应用试验的研究结果表明,本工艺生产的天然色素安全可靠,可广泛应用于食品、日用化工、制药等工业,是一种理想的天然着色剂。