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| 基于工程能力的“农副产品加工技术”实践教学改革与应用 | |
| 引用本文： | 喻丽华,张富贵,吴雪梅,赵津.基于工程能力的“农副产品加工技术”实践教学改革与应用[J].实验科学与技术,2019(1). |
| 作者姓名： | 喻丽华 张富贵 吴雪梅 赵津 |
| 作者单位： | 贵州大学机械工程学院 |
| 摘 要： | 针对当前"农副产品加工技术"实验项目与学时有限,实践教学内容与形式单一,教学理念落后,实际教学效果与预期教学效果差距较大等问题,构建了基于工程能力的"农副产品加工技术"实践教学体系的框架,阐述了综合拓展实践教学的设计思路及运行模式。并将这种教学模式应用于"农副产品加工技术"综合实践教学中,取得了良好的教学效果,提高了学生的综合实践能力、创新能力及工程素养。 |
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