| 顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析清香木中的香气成分 |
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| 引用本文： | 蔡宝国,崔俭杰,姜荫,顾敏,宋佳.顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析清香木中的香气成分[J].上海应用技术学院学报,2011,11(1). |
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| 作者姓名： | 蔡宝国 崔俭杰 姜荫 顾敏 宋佳 |
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| 作者单位： | 蔡宝国,姜荫,顾敏,宋佳,CAI Bao-guo,JIANG Yin,GU Min,SONG Jia(上海应用技术学院,香料香精技术与工程学院,上海,200235);崔俭杰,CUI Jian-jie(上海应用技术学院,香料香精技术与工程学院,上海,200235;上海香料研究所,上海,200232) |
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| 摘 要： | 用项空固相微萃取(head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatg-raphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对清香木的香气成分进行分析,共分离鉴定出了76种化学成分,占总峰面积的92.14%.其中酯类22种,占峰面积的65.72%;烯烃类21种,占峰面积23.59%;烷烃类12种,占峰面积1.81%;醛类5种,占峰面积的0.49%;醇类5种,占峰面积的0.53%;其他物质占峰面积7.86%,主要为酮类和酸类物质.
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| 关 键 词： | 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 香气成分 清香木 |
Determination of Aroma Components of the Qingxiangmu (Pistacia Weinmannifolia)by HS-SPME Coupled with GC-MS |
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| CAI Bao-guo,CUI Jian-jie,JIANG Yin,GU Min,SONG Jia.Determination of Aroma Components of the Qingxiangmu (Pistacia Weinmannifolia)by HS-SPME Coupled with GC-MS[J].Journal of Shanghai Institute of Technology: Natural Science,2011,11(1). |
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| Authors: | CAI Bao-guo CUI Jian-jie JIANG Yin GU Min SONG Jia |
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