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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
每月一味:糖蒜
作者姓名:
夏天亮
摘 要:
主料:大蒜10千克配料:红白糖5千克,食盐700克,食醋1-1.5千克。制作:将大蒜剥去外皮,剪去须根、蒜茎(留半指长),放入缸内用清水浸泡6~7天。每天换1次水,把蒜的辣味泡出。
关 键 词:
糖蒜 清水浸泡 大蒜 主料 白糖 配料 食盐 食醋
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