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| TS255．5袋装蔬菜护绿方法的研究0006 | |
| 引用本文： | 骆仲义.TS255．5袋装蔬菜护绿方法的研究0006[J].科技情报开发与经济,1995(1). |
| 作者姓名： | 骆仲义 |
| 作者单位： | 河北轻化工学院轻工系 |
| 摘 要： | ＴＳ２５５．５袋装蔬菜护绿方法的研究０００６［刊］／骆仲义…（河北轻化工学院轻工系）食品科学．－１９９４，（８）．１２～１４本研究比较了用漂烫、常温浸泡和真空渗透３种方法进行的取代反应，提出添加Ｎａ＿２ＳＯ＿３抑制叶绿素分解酶，用不透气的塑料真空包装... |
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