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| 延长风味包保质期的方法研究 | |
| 引用本文： | 栗宏.延长风味包保质期的方法研究[J].天津科技,2009,36(3):18-19. |
| 作者姓名： | 栗宏 |
| 作者单位： | 天津顶益国际食品有限公司,天津,300456 |
| 摘 要： | 通过保存实验过程中样本感官、理化、微生物指标的变化，研究不同的加工工艺、包装材质对于酸菜包保存效果的影响，最终找到通过更换包装材质，将透明膜改为铝箔膜，可以达到延长酸菜风味包保质期的目的。 |
| 关 键 词： | 酸菜风味包 透明膜 铝箔膜 保质期 |
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