| “营养与健康”公共选修课教学改革与实践 |
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| 引用本文： | 肖夏,薛山. “营养与健康”公共选修课教学改革与实践[J]. 西南师范大学学报(自然科学版), 2018, 43(12): 174-177 |
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| 作者姓名： | 肖夏 薛山 |
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| 作者单位： | 1. 四川理工学院 生物工程学院, 四川 自贡 643000;2. 闽南师范大学 生物科学与技术学院, 福建 漳州 363000 |
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| 基金项目： | 2017年闽南师范大学教改课题（J61201732）；闽南师范大学博士科研启动基金项目（2006L21513）. |
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| 摘 要： | 根据高校公共选修课"营养与健康"开课现状,从课程教学实践出发,对教学内容、教学资源、实践教学项目等方面进行改革,特别是通过专题讨论课堂、教学素材选择、趣味案例分析、多媒体及网络资源的利用、营养标签实践等,兼顾知识性与趣味性,提高面向全体学生的"营养与健康"课堂的教学效果.
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| 关 键 词： | 营养与健康 公共选修课 教学改革 食品营养学 |
| 收稿时间： | 2018-02-25 |
Practice and Reform of Nutrition and Health as a Public Elective Course |
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| XIAO Xi,XUE Shan. Practice and Reform of Nutrition and Health as a Public Elective Course[J]. Journal of southwest china normal university(natural science edition), 2018, 43(12): 174-177 |
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| Authors: | XIAO Xi XUE Shan |
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| Affiliation: | 1. College of Biological Engineering, Sichuan University of Science & Engineering, Zigong Sichuan 643000, China;2. College of Biological Science and Technology, Minnan normal university, Zhangzhou Fujian 363000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nutrition and health public elective course teaching reform food nutrition |
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