| 龙井茶茶树种质资源低温保存特性研究 |
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| 引用本文： | 宋丹萍,JAGANATHANGaneshK.,刘威,刘宝林. 龙井茶茶树种质资源低温保存特性研究[J]. 上海理工大学学报, 2018, 40(5): 481-488 |
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| 作者姓名： | 宋丹萍 JAGANATHANGaneshK. 刘威 刘宝林 |
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| 作者单位： | 上海理工大学 能源与动力工程学院, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海 200093 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（3171101125） |
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| 摘 要： | 针对茶树种子在国际种质资源库建设标准下(干燥至3%~7%的含水量,-20℃保存)长期保存的可能性,研究了龙井茶种子的脱水敏感性及低温保存特性。结果表明:龙井茶不是顽拗性种子,当含水量在7%~9%时,其生命力最为旺盛;在-20℃环境下保存超过1星期后,其活性显著降低,超过3个月后种子全部失活。通过冷冻干燥技术和扫描电镜,观察了茶种子内部胚轴、胚乳和断面形态,发现当保存温度维持在-20℃时,种子失活的原因很可能是内部遭受了冰晶破坏性的损伤。
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| 关 键 词： | 龙井茶种子 脱水敏感性 低温保存 冰晶损伤 |
| 收稿时间： | 2017-12-21 |
Study on Cryopreservation Characteristics of Longjing Tea Seeds Resources |
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| SONG Danping,JAGANATHAN Ganesh K.,LIU Wei and LIU Baolin. Study on Cryopreservation Characteristics of Longjing Tea Seeds Resources[J]. Journal of University of Shanghai For Science and Technology, 2018, 40(5): 481-488 |
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| Authors: | SONG Danping JAGANATHAN Ganesh K. LIU Wei LIU Baolin |
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| Affiliation: | School of Energy and Power Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China,School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China,School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China and School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Longjing Tea Seeds Desiccation sensitivity Cryopreservation Cryoinjury |
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