| 北京棒杆菌天冬氨酸激酶突变体P184Q的酶学性质表征 |
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| 引用本文： | 方丽,王锐楠,詹冬玲,张芷睿,闵伟红.北京棒杆菌天冬氨酸激酶突变体P184Q的酶学性质表征[J].吉林大学学报(理学版),2017,55(6):1614-1620. |
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| 作者姓名： | 方丽 王锐楠 詹冬玲 张芷睿 闵伟红 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学 食品科学与工程学院, 长春 130118 |
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| 摘 要： | 通过分析谷氨酸棒杆菌天冬氨酸激酶(AK)的结构,筛选可能影响别构抑制剂结合的Pro184位点,对其进行饱和定点突变,成功筛选出突变菌株P184Q.酶学性质研究表明:突变体P184Q的V_(max)比野生型(WT)提高了3倍;n=1.39,低于WT的值(2.6),正协同性下降,同时Km值减小,对底物的亲和力增大;P184Q最适pH=6.5,最适反应温度为25℃,半衰期为2.8h;P184Q对金属离子和有机溶剂均表现出良好的抗性,解除抑制剂苏氨酸和甲硫氨酸、赖氨酸和甲硫氨酸、苏氨酸和赖氨酸、赖氨酸对酶活力的抑制作用.
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| 关 键 词： | 北京棒杆菌 酶学性质 突变体 天冬氨酸激酶 |
| 收稿时间： | 2017-01-19 |
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