刺梨饮料的生产工艺

刺梨的果实中，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪以及人体需要的矿物元素、维生素等营养成份，特别是维生素C含量高达2200－2500m夯100g，是一般水果远不能与之相媲美的。研究表明，经常食用刺梨果实，对促进人体新陈代谢，增强对疾病的抵抗力等都具有良好的效果。但由于刺梨中单宁等成分含量较高，果肉酸涩，不宜生食，因此，可以将其加工车酸甜适当、风味良好的刺梨饮料。l刺梨汁的生产工艺流程刺梨果实～选果～冲洗～破碎一压榨～静置一倒池～下胶～分离～过滤一刺梨原汁生产要求刺梨的成熟度对产品质量有很大的影响，未成熟的青色刺梨…