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长柄扁桃仁的氨基酸和矿质元素分析
引用本文:王燕,申烨华,李国平. 长柄扁桃仁的氨基酸和矿质元素分析[J]. 陕西师范大学学报(自然科学版), 2008, 0(Z1)
作者姓名:王燕  申烨华  李国平
作者单位:西北大学化学系;西安医学院药学系;
摘    要:研究通过采用氨基酸自动分析仪和原子吸收等方法,研究了长柄扁桃仁中氨基酸和矿质元素的含量,结果表明长柄扁桃仁中含有18种氨基酸,其中具有特殊药理作用的谷氨酸、天冬氨酸及甘氨酸等含量丰富;长柄扁桃仁中含有9种人体所需的矿质元素,含量大小依次为K>Mg>Ca>P>Na>Fe>Zn>Mn>Cu,未检出Pb、Cd、Hg、As等有害元素。

关 键 词:长柄扁桃仁  氨基酸  矿质元素  

Analysis of amino acids and elements in Amygdalus
WANG Yan,SHEN Ye-hua,LI Guo-ping. Analysis of amino acids and elements in Amygdalus[J]. Journal of Shaanxi Normal University: Nat Sci Ed, 2008, 0(Z1)
Authors:WANG Yan  SHEN Ye-hua  LI Guo-ping
Affiliation:WANG Yan~(1,2),SHEN Ye-hua~1,LI Guo-ping~1 (1 Departerment of Chemistry,Northwest University,Xi'an 710069,Shaanxi,China,2 Departerment of Pharmacy,Xian Medical University,Xi'an 710021,China)
Abstract:
Keywords:Amygdalus  amino acids  elements  
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