在面包、蛋糕生产中如何实施质量安全管理

围绕食品质量安全市场准八制度的核心内容阐述在面包、蛋糕生产中如何实施产品质量安全（QS）管理，剖析并确立面包、蛋糕生产过程中关键控制点，针对关键工序提出相应控制措施。