| 米口袋清除自由基活性及其成分研究 |
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| 引用本文： | 黄海兰,徐波.米口袋清除自由基活性及其成分研究[J].青岛大学学报(自然科学版),2006,19(4):30-35. |
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| 作者姓名： | 黄海兰 徐波 |
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| 作者单位： | 青岛大学师范学院化学系,青岛,266071 |
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| 摘 要： | 为了研究中草药米口袋的清除自由基活性及其成分,用2∶1的甲醇:氯仿超声提取米口袋成分,并用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,利用DPPH法、邻二氮菲-Fe2 氧化法和AP-TEMED法进行清除自由基活性实验,同时与合成抗氧化剂BHT进行对照。结果显示乙酸乙酯提取物(EAF)具有最高的清除自由基活性,大于人工合成抗氧化剂BHT。利用硅胶,RP-18和Sephadex LH-20对其进行活性追踪分离,得到3种纯的清除自由基活性成分。利用1D、2DNMR和ESI-MS对其结构进行鉴定。结果显示为槲皮素-3-O-葡萄糖甙,芹菜素和4',7-二羟基黄酮。抗氧化活性大小顺序为槲皮素-3-O-葡萄糖甙>芹菜素>4',7-二羟基黄酮>EAF>BHT。含酚羟基化合物的清除自由基活性与其结构密切相关。活性大小主要取决于酚羟基的数目。本研究结果证明:米口袋及其活性成分具有很强的清除自由基作用。可作为一种高效的新型清除自由基天然食品添加剂使用,具有广泛的应用前景。
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| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 米口袋 清除自由基活性 清除自由基活性成分 |
| 文章编号： | 1006-1037（2006）04-0030-06 |
| 收稿时间： | 2006-09-06 |
| 修稿时间： | 2006年9月6日 |
Free Radical Scavenging Activities and Principals of Gueldenstaedtia multiflora Bge. |
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| HUANG Hai-lan,XU Bo.Free Radical Scavenging Activities and Principals of Gueldenstaedtia multiflora Bge.[J].Journal of Qingdao University(Natural Science Edition),2006,19(4):30-35. |
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| Authors: | HUANG Hai-lan XU Bo |
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| Institution: | Department of Chemistry of Normal College, Qingdao University, Qingdao 266071, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | natural antioxidant Gueldenstaedtia multiflora Bge free radical scavenging activity antiradical constituent |
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