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| 蔬菜新秀黄秋葵 | |
| 引用本文： | 肖军.蔬菜新秀黄秋葵[J].今日科技,1998(9). |
| 作者姓名： | 肖军 |
| 摘 要： | 黄秋葵又称羊角豆,原产非洲,近几年才引入我国栽培.其嫩果可作鲜菜食用,或炒,或煮汤,质柔而粘,风味独特,亦可生拌为凉菜冷盘.成熟的种子可炒熟磨成粉当饮料喝,因其富含聚糖、维生素A、维生素B、蛋白质及铁、钙等矿物质,是一种营养价值极高的蔬菜新品种,深受消费者喜爱. |
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