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粪肠球菌EF-ZA1107-06的安全性评价及益生特性研究

作者单位：	华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640

摘要：
关键词：	粪肠球菌EF-ZA1107-06 胃肠液耐受能力安全性评价益生特性 DPPH自由基清除能力羟自由基清除能力胆固醇清除率
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