| 产退浆酶优良菌株的选育及酶性质分析 |
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| 引用本文： | 赵伟,陈晨,金德才,彭娟花,刘倩,周洪波. 产退浆酶优良菌株的选育及酶性质分析[J]. 中南大学学报(自然科学版), 2010, 41(2) |
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| 作者姓名： | 赵伟 陈晨 金德才 彭娟花 刘倩 周洪波 |
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| 作者单位： | 中南大学,资源加工与生物工程学院,湖南,长沙,410083 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，教育部新世纪优秀人才支持计划 |
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| 摘 要： | 为了获得纺织工业中所需求的高温退浆酶,从枯草堆、农田积肥、下水道等处土样中分离得到1株能向胞外分泌耐高温α-淀粉酶的菌株并对其产酶酶学性质进行研究。研究结果表明:该菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),初步命名为Bacillus subtilisC1;菌株C1在基础培养基中(pH=7,温度45℃)培养24h左右达到生长稳定期,在68h时,酶活达到最高,为185.6U/mL;此α-淀粉酶最适作用pH值为6,最适温度为70℃;酶的耐热性能较好,在70℃处理1h,仍具有81%的酶活,适合高温退浆的需要。
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| 关 键 词： | 退浆 α-淀粉酶 耐高温 鉴定 |
Isolation and identification of a desizing enzyme producing strain and its enzyme characteristics |
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| ZHAO Wei,CHEN Chen,JIN De-cai,PENG Juan-hua,LIU Qian,ZHOU Hong-bo. Isolation and identification of a desizing enzyme producing strain and its enzyme characteristics[J]. Journal of Central South University:Science and Technology, 2010, 41(2) |
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| Authors: | ZHAO Wei CHEN Chen JIN De-cai PENG Juan-hua LIU Qian ZHOU Hong-bo |
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