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| 蔗糖转化速率常数与酸度和温度的关系 | |
| 作者姓名： | 赵云强 |
| 作者单位： | 贵州师范大学化学系,贵州贵阳 |
| 摘 要： | 蔗糖酸催化反应的速率常数k是一个复合常数 ,研究表明 ,k与酸浓度CH+ 呈指数关系 ,即k=k0 +kH+ ×CH+ n,经实验分别求得不同酸度下的k0 、kH+ 和n ,并进一步探讨了该反应的k与温度的关系 ,按Arhenius积分式lnk=-Ea/RT+b求出了不同酸度时反应的活化能Ea 和积分常数b的值 |
| 关 键 词： | 蔗糖 转化 动力学 |
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