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| 大豆清凉饮料 | |
| 摘 要： | <正> 用大豆或豆粕做清凉饮料,主要是把大豆原料中的有机盐萃取出来,经过阳离子树脂进行交换,还原有机酸溶液,然后加辅料调配而成。生产大豆清凉饮料,是黄豆综合利用的一个有效途径。用黄豆生产饮料时,利用的是黄豆中的有机盐成份。黄豆用于榨油,作豆制品,如豆奶、豆腐之类时,则是利用黄豆中的脂肪、蛋白质。因此 |
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