| 发莱与地木耳的氨基酸和微量元素的初步分析 |
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| 引用本文： | 马文儒,端礼华,孙长敏.发莱与地木耳的氨基酸和微量元素的初步分析[J].青海师范大学学报(自然科学版),1989(2). |
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| 作者姓名： | 马文儒 端礼华 孙长敏 |
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| 作者单位： | 青海师范大学生物系，青海师范大学生物系，青海师范大学生物系 |
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| 摘 要： | 本文对青海东部地区发菜地木耳的蛋白质、氨基酸、微量元素及无机盐进行了初步分析。结果表明发菜蛋白质含量21.3％。地木耳蛋白质含量18.0％。发菜和地木耳中含有16种氨基酸,其中人体所必需的氨基酸占氨基酸总量的38.6％左右。发菜和地木耳中含有铜锌、锰、钴、钼等多种人体必需的微量元素,铁、钙等营养素含量也十分丰富。
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| 关 键 词： | 发菜 地木耳 氨基酸 微量元素 |
A PRELINMTARY STUDY OF ANIMO ACIDS AND TRACE ELEMENTS IN N. FL AGELLIFORMAE AND N. COMMUNE |
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| Ma Wenrit,Duang lihua,Sun khang min.A PRELINMTARY STUDY OF ANIMO ACIDS AND TRACE ELEMENTS IN N. FL AGELLIFORMAE AND N. COMMUNE[J].Journal of Qinghai Normal University(Natural Science Edition),1989(2). |
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| Authors: | Ma Wenrit Duang lihua Sun khang min |
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| Institution: | Department of Biology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | N flagelliformae N Commune Protain amino acids Trace ement mineral |
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