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| 类胡萝卜素微生物发酵条件的研究 | |
| 作者姓名： | 胡清宇 姚锦平 宁素云 |
| 作者单位： | 山西生物应用职业技术学院，山西生物应用职业技术学院，山西生物应用职业技术学院 |
| 摘 要： | 类胡萝卜素（Carotenenoide）是异类呈黄色、橙色或是红色的多烯类化合物,除具有转化为维生素A的生物活性预防维生素A缺乏症外,还具有抗癌、抗心血管病、抗白内障,即抗“3C”功能. |
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 微生物发酵条件 研究 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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