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| 铁质素并非多多益善 | |
| 引用本文： | 曹银达.铁质素并非多多益善[J].世界科学,1995(3). |
| 作者姓名： | 曹银达 |
| 摘 要： | 铁质素并非多多益善众所周知，放射、基因和一些化学物都能引发人们罹患癌症。那末，在食品中添加铁质素究竟能抗癌还是致癌呢？美国流行病学家理查德·Ｇ·史蒂文认为。人的血液里铁浓度越大引发癌症的危险就越大。这是他和他的同事对８，０００多人研究后所作的结论。史... |
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