饼干中碱度测定的不确定度分析

不确定度的大小反映了测量结果的可信程度的高低。本文利用酸碱滴定法对饼干中的碱度含量进行了测定，并对测量中可能引入的不确定度来源进行了分析，以不确定度的形式给出了测量结果。