| 响应面法优化杏鲍菇粗多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 赵 慧,张 骥,闫路娜. 响应面法优化杏鲍菇粗多糖提取工艺的研究[J]. 河北科技大学学报, 2017, 38(1): 80-86 |
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| 作者姓名： | 赵 慧 张 骥 闫路娜 |
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| 作者单位： | ;1.河北科技大学生物科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 河北科技大学博士科研启动基金（XD200304） |
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| 摘 要： | 为了研究杏鲍菇粗多糖提取的最佳工艺,以杏鲍菇新鲜子实体为试验材料,采用传统的水浴加热法从提取时间、料液比、提取温度等方面分析影响杏鲍菇粗多糖提取效率的因素,并利用中心组合试验设计(box-behnken design,BBD)进行了响应面分析,得到其最佳工艺条件:提取温度为47℃,提取时间为4.9h,料液比为1∶19(g/mL),其中提取温度对粗多糖提取率的影响最大,其次是料液比,最后是提取时间。在该条件下,杏鲍菇粗多糖得率达到极大值5.66%,与实际验证值接近。由此可知,利用响应面法优化杏鲍菇粗多糖的提取工艺合理可行,可为水提杏鲍菇粗多糖的工业化应用提供理论依据。
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| 关 键 词： | 食品生物化学 杏鲍菇 粗多糖 响应面法 提取 |
| 收稿时间： | 2016-07-04 |
| 修稿时间： | 2016-10-08 |
Study on optimization of extraction process of crude polysaccharides from Pleurotus eryngii by response surface method |
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| ZHAO Hui,ZHANG Ji and YAN Luna. Study on optimization of extraction process of crude polysaccharides from Pleurotus eryngii by response surface method[J]. Journal of Hebei University of Science and Technology, 2017, 38(1): 80-86 |
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| Authors: | ZHAO Hui ZHANG Ji YAN Luna |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food biochemistry Pleurotus eryngii crude polysaccharides response surface method extraction |
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