王硕：食品安全领域的潜心耕耘者

民以食为天,食品的数量和质量都关系到人类生存和身体健康。而长江学者特聘教授王硕则带领团队在食品营养与安全领域中默默耕耘,不断探索。一路走来,成果显著。