| 天然苋菜红色素的提取与性质研究 |
| |
| 引用本文： | 廖正福,黎小珂,陆向忠.天然苋菜红色素的提取与性质研究[J].广西师范学院学报(自然科学版),1996(Z1). |
| |
| 作者姓名： | 廖正福 黎小珂 陆向忠 |
| |
| 作者单位： | 广西师范学院化学系 |
| |
| 摘 要： | 该文讨论了天然苋菜红的提取工艺及其理化性质。指出水作浸提剂，在６５℃下浸提１小时，滤渣再室温下浸提４～５小时，可得高得率、高质量的天然苋菜红，这种色素适合作冷饮色素添加剂。
|
| 关 键 词： | 苋菜红 色素 提取 性质 |
Studies on Extraction and Property of Amaranthus Red Pigment |
| |
| Liao Zhengfu, Li Xiaoke Lu Xiangzhong.Studies on Extraction and Property of Amaranthus Red Pigment[J].Journal of Guangxi Teachers Education University:Natural Science Edition,1996(Z1). |
| |
| Authors: | Liao Zhengfu Li Xiaoke Lu Xiangzhong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Amaranthus Red Pigment Extraction property |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
