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| 稻麦作物籽粒铁／锌生物强化作用机制及调控 | |
| 引用本文： | 杨肖娥.稻麦作物籽粒铁／锌生物强化作用机制及调控[J].中国科技成果,2009,10(19):22-22. |
| 作者姓名： | 杨肖娥 |
| 作者单位： | |
| 基金项目： | 国际科技合作计划课题 |
| 摘 要： | 铁锌缺乏是人类微量元素营养的重大问题，通过农业措施增加作物Fe／Zn含量和生物有效性是改善人体健康的有效方法，因此，开展主要粮食作物（稻麦）籽粒中铁锌生物强化作用机制及调控研究，对加强我国居民Fe／Zn营养、提高我国农产品的国际竞争力等具有重大理论与实践意义。 |
| 关 键 词： | 生物有效性 稻麦作物 强化作用 锌缺乏 粒铁 调控 机制 微量元素营养 |
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